Resep Perkedel Kentang Nasi yang Enak dan Praktis, Dijamin Bikin Nagih!
Teacher
Last Update:
2025-05-17 11:19:28
Bahan-bahan:
- 3 buah kentang ukuran sedang, kupas, rebus hingga empuk, lalu haluskan
- 1 centong nasi putih matang, haluskan (gunakan garpu atau blender kasar)
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang seledri, iris tipis
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
Cara Membuat:
- Campurkan Bahan Utama: Dalam wadah besar, campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan nasi yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga keduanya tercampur sempurna.
- Masukkan Bumbu Halus: Tambahkan bumbu halus ke dalam campuran kentang dan nasi. Aduk kembali hingga bumbu merata.
- Tambahkan Daun Bawang dan Seledri: Masukkan irisan daun bawang dan seledri ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Koreksi Rasa: Cicipi adonan dan tambahkan garam atau kaldu bubuk jika dirasa kurang. Ingatlah bahwa rasa akan sedikit berkurang setelah digoreng.
- Bentuk Perkedel: Ambil sedikit adonan (sekitar satu sendok makan), bentuk menjadi bulatan pipih. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Balur dengan Telur: Celupkan setiap perkedel yang sudah dibentuk ke dalam kocokan telur hingga seluruh permukaannya tertutup.
- Goreng Perkedel: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng perkedel secara bertahap hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Balik perkedel agar matang merata di kedua sisi.
- Tiriskan: Angkat perkedel yang sudah matang dan tiriskan minyaknya di atas kertas tisu atau saringan.
- Sajikan: Perkedel kentang nasi siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi, soto, sayur, atau bahkan sebagai camilan.